熱を冷ます
すいかをまるごと楽しむ、夏のひと皿。
切り方や組み合わせを少し変えるだけで、甘みも水分もぐっと引き立ちます。
火を使わず、からだの奥まで涼を届ける、夏のしつらえです。
まるっとすいか
夏キャンプ・BBQにおすすめ、4つの食べ方
すいかの下準備
・すいかは縞模様に対して垂直に、厚さ2cmほどに輪切りにする
・扱いやすくするため、やや薄めに切るのがおすすめ
・半分を「すいかツリー」、残りを「すいかピザ」に使用する
① すいかツリー（すいかバー）
持ちやすく食べやすい、木の形に仕立ててカット
作り方
・輪切りのすいかを放射状にカットする
・皮の部分を3等分し、中央を残して木の形に整える
② すいかピザ
甘みと酸味、ハーブの香りが重なる爽やかな一品
トマトの甘酸っぱさとすいかの甘みが絶妙です。
材料（1/2すいか分）
・プチトマト 10粒
・バジル 5枚
・レモン 1/2〜1個
・アガベシロップ 適量
・塩 少々
・タバスコ（好みで）
作り方
1．すいかを食べやすいピースにカットする
2．プチトマトとバジルの半量を刻み、レモン汁・アガベ・塩でマリネする
3．すいかにのせ、残りのバジルを添える
③ すいかのソルティードッグ（モクテル）
すっきりとした甘みと塩気で、からだに染みわたる一杯
材料（2人分）
・すいか 200g
・レモン 1/2〜1個
・天然塩 適量
作り方
1．グラスの縁をすいか果汁で濡らし、塩をつける
2．すいかをすりおろし、茶こしで果汁をこす
3．レモン汁を加え、グラスに注ぐ
④ すいかの皮のマリネ（浅漬け）
白い部分まで無駄なく、涼やかにいただく
材料
・すいかの皮（赤い部分を少し残す）
・塩 適量
・レモン果汁 適量
作り方
・食べやすく切り、塩とレモンで和えてなじませる