フルーツビネガーを仕込んだら、果実も飲んで、食べて、最後まで愉しめる
1.フルーツビネガーアイスバー
2.フルーツビネガーの豆乳アイスバー
3.フルーツ豆乳ヨーグルト
4.フルーツビネガーサワー
5.フルーツビネガーティー
1．フルーツビネガーのアイスバー
【材料】作りやすい分量
フルーツビネガーに漬けた果実 適量
炭酸水 アイス型に入る量
ミント 好みで
＜作り方＞
（1）フルーツビネガーに漬けた果実を、食べやすい大きさに切る。
（2）ボウルに炭酸水とフルーツビネガーを入れ、好みの濃さに調整する。
（3）アイス型に果実を入れ、（2）を注ぎ、好みでミントを加える。
（4）冷凍庫で冷やし固める。
ポイント
冷凍すると甘みを感じにくくなるため、味見をして「少し甘いかな」と感じるくらいに仕上げると、凍らせたときにちょうどよい甘さになる。
2.フルーツビネガーの豆乳アイス
豆乳を合わせると、まろやかでヨーグルトのような味わいに。フルーツの甘酸っぱさがアクセントになる。
【材料】作りやすい分量
フルーツビネガーに漬けた果実 適量
豆乳 アイス型に入る量 ※原材料が大豆粉と書いてある豆乳を使う
フルーツビネガー 適量
＜作り方＞
（1）フルーツビネガーに漬けた果実を、食べやすい大きさに切る。
（2）ボウルに豆乳とフルーツビネガーを加え、よく混ぜます。味をみながら、好みの甘酸っぱさに調整する。
（3）アイス型に果実を入れ、（2）を注ぐ。
（4）冷凍庫で冷やし固める。
3．フルーツビネガー豆乳ヨーグルト
フルーツビネガーに豆乳を合わせるだけで、とろりとなめらかな食感に。1人分から気軽に作れる。
【材料】1人分
フルーツビネガーに漬けた果実 適量
豆乳 125ml
フルーツビネガー 大さじ1～2程度
＜作り方＞
（1）フルーツビネガーに漬けた果実を食べやすい大きさに切り、少量をトッピング用に取り分ける。
（2）ボウルに豆乳とフルーツビネガーを入れ、混ぜ合わる。
（3）とろみがついたら、果実を加えてやさしく混ぜる。
（4）器に盛り、取り分けておいた果実をのせる。
※豆乳の種類によって、とろみのつき方が異なる。
4．フルーツビネガーサワー
フルーツビネガーに漬けた果実をそのまま使った、夏らしい爽やかなドリンク。果実を崩しながら味わうとおいしい。
【材料】1人分
フルーツビネガーに漬けた果実 1個程度
フルーツビネガー 大さじ1～2
炭酸水 適量
ミント 適量
＜作り方＞
（1）グラスにフルーツビネガーに漬けた果実とミントを入れる。
（2）フルーツビネガー、炭酸水を注ぎ、軽く混ぜる。
※甘みが足りない場合は、好みの甘味料を加えて調整する。
5．ホットフルーツビネガーティー
冷たいものだけでなく、温かい飲み方もおすすめ。紅茶にフルーツビネガーと果実を加えると、甘酸っぱい香りが広がる。
【材料】1人分
紅茶 1杯分
フルーツビネガーに漬けた果実 適量
フルーツビネガー 小さじ1～
湯 適量
＜作り方＞
（1）紅茶を淹れる。
（2）フルーツビネガーに漬けた果実を加え、好みでフルーツビネガーを少量加える。
（3）軽く混ぜていただく。
紅茶のほか、湯やハーブティーで作ってもおいしく仕上がる。