プチプチとした食感が楽しいスティールカットオーツのポリッジに、季節のフルーツをトッピング。
りんごとレーズンのシナモンポリッジ、キウイとブルーベリーのはちみつポリッジの2種類。
ポリッジは多めに作って小分けにし、冷凍しておく。凍ったまま持っていけば保冷剤代わりにもなり、山では豆乳を加えて温めるだけ。季節のフルーツをのせて、手軽な山ごはんに。
【材料】
スティールカットオーツのポリッジ
- スティールカットオーツ 1カップ
- 水 2カップ～
- 豆乳 1カップ
- 塩 少々
※水だけ、豆乳だけでもOK。好みのかたさに水分量を調整する。
スティールカットオーツの作り方
- スティールカットオーツをたっぷりの水にひと晩浸す。
- 水を切り、鍋にスティールカットオーツ、水、豆乳を入れて火にかける。
- ときどき混ぜながら中火で20分ほど煮る。好みのかたさになったら塩を加える。水分が足りなければ適宜水を足す。
- 粗熱を取り、小分けにして保存する。
※多めに作って冷凍しておくと、山やキャンプでも使いやすい。
りんごとレーズンのシナモンポリッジ
- ポリッジ 70g～
- りんご 1/4個
- レーズン 大さじ1/2
- くるみ 2粒程度
- 豆乳 50ml～
- メープルシロップ 適量
- シナモン 好みで
- ミント 好みで
- レモン汁 少々
作り方
- りんごを食べやすい大きさに切り、レモン汁をかける。
- シェラカップにポリッジと豆乳を入れ、温める。
- りんご、レーズン、くるみ、ミントをのせる。
- シナモンを振り、メープルシロップをかける。
キウイとブルーベリーのはちみつポリッジ
- ポリッジ 70g～
- キウイ 1/2個
- ブルーベリー 5粒程度
- アーモンド 適量
- 豆乳 50ml～
- はちみつ 適量
- ゴジベリー 好みで
- ココナッツファイン 好みで
作り方
- キウイを食べやすい大きさに切る。
- シェラカップにポリッジと豆乳を入れ、温める。
- キウイ、ブルーベリー、アーモンドをのせる。
- はちみつをかけ、好みでココナッツファインやゴジベリーをトッピングする。
フルーツは好みのものに替えて、季節の味を楽しめる。