人にもカラダにも環境にもやさしい選択
いつもお世話になっている『BE-PAL.NET』さん。ビーパル本誌6月号はSDGｓを特集しています。せっかくなのでワタシも「持続可能な」レシピを考えてみることにしました。
みんなでシェアできるもので、ちょっとジャンクっぽくて、HAPPYなもの、とイメージしてできたのが『オーガニック・パスタスナック』です。
少量のオイルでカラッと揚げた有機のショートパスタにワカモレをディップするスタイルにしてみました。
また、みんなでワイワイできる日が一日も早く来るといいですね！
『オーガニック・スナックパスタ』の詳しいレシピはこちらからご覧いただけます。ワカモレには、ニンニクのすりおろしを少量入れるとおいしいです！←本文には記載しておりません。忘れました、、、
「持続可能な」食生活～ベランダ家庭菜園
去年はトマトとパクチーが驚くほど元気に美味しく育ってくれました。トマトは知らないうちに発芽し苗に。パクチーは花が咲き乱れ、たくさんのタネを収穫しています（現在進行形）。そのほか、ビーツやハーブ類も今年も元気に育ってます！
タネ。大事にしましょうね。
写真は、ファーマーズマーケットや朝市で買ってきた野菜です。
信頼できる‘‘ファーマー’’や‘‘会社’’を見つけられると「持続可能」がスムーズかな。