最優秀賞をいただきました
名古屋でおこなわれたバランスめしコンテストで賞をいただきました。ありがとうございます。
バランスめしに、「なごやらしさ」をプラスして 、忙しいときでもささっと作れるメニューです。
余った卵白は、きのこを入れてスープにすると「まごわやさしい」食材がすべていただけるヘルシーメニューになります。
ご興味ありましたら、ぜひ一度作ってみてください。
作り方はとても簡単。豆みそタレを作って、カットした野菜などをごはんに盛りつけていくだけ。事前にタレを作り置きしておけば、さらに時短になります。豆みそタレはいろんな料理の味付けに応用できます。
【豆みそタレのアボカド納豆丼のレシピ】
【豆みそタレの材料】
・豆みそ（八丁味噌）大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・にんにく（すりおろし） 1/2片
・酢 少々
・白ごま 少々
・豆板醤 好みで
・ごま油 大さじ1
1.小皿にすべての材料を入れ混ぜ合わせます。
【アボカド納豆丼の材料】1人分
・あたたかいごはん 1膳分
・卵黄 1個分
・アボカド 1/2個
・納豆 1パック
・長芋（角切り）30ｇ
・カイワレ大根 少々
・プチトマト（1/2等分にする）2個
・万能ねぎ（小口切り） 2本
・ベビーリーフ 適量
・かつおぶし 適量
・のり 適量
1.ボウル（丼）にあたたかいごはんを盛り、その上にのりとかつおぶしを適量のせ、納豆、角切りにした長芋、アボカドを盛りつけたら、カイワレ大根やプチトマト、万能ねぎ、ベビーリーフなど、好みの生やさいを盛りつけて、中央に卵黄をのせれば完成です。
豆みそタレを適宜かけながらいただきます。