季節の手仕事〜イチから始める『ぬか床づくり』
ぬか床のある暮らし、ぬか床と向き合う時間 ぬか漬けは、私が物心ついた頃から食卓に 続きを読む…
投稿者: Yumi
Plant-based Outdoor cooking 『桜とピスタチオの春ごはん』
今年の春を、桜を目一杯楽しみましょう♪ 桜、満開。みんなでお花見ができる、そんな 続きを読む…
Plant-based cooking 『にんにく、玉ねぎ、コンブで仕込む、3種の醤油麹』
醤油麹の使い方 にんにく、玉ねぎ、コンブを入れて醤油麹を仕込みました。 醤油麹は 続きを読む…
Plant-based Outdoor cooking 『酒粕チーズフォンデュ』
混ぜるだけの発酵調味料『酒粕ペースト』 新酒の時期の楽しみ、酒粕。まずは、生のま 続きを読む…
Plant-based Cooking recipe『ごま塩』
手作りごま塩 冬のはじまりに、乾燥が気になる季節のおすすめ食材「ごま」で、塩水で 続きを読む…
Plant-based Cooking『野菜麹〜ゆず麹・きのこ麹・長ネギとしょうが麹』
作るよろこび、食べる楽しみ お正月用に野菜麹を仕込みました。少し欲張ってゆず麹、 続きを読む…
Plant-based Outdoor cooking ZENBミールで作る『たっぷりきのこと甘栗のリゾット』
ZENBミール2袋で満足の一皿に お豆の麺でおなじみのZENBさん。私は特に、Z 続きを読む…
Plant-based Outdoor Cooking ZENBミールで作る『コーン・コーン・コーンポタージュ』
コーンづくしのポタージュ 11月、キャンプイベントでワンバーナークッキングのWS 続きを読む…
Plant-based Outdoor Cooking『3種の皮ごとフライドポテト』
古布は雑巾（ウエス）に 古くなった衣類やタオルは分別して新年を迎えます。今年は古 続きを読む…