夏におすすめの隠し味
カレー麹を作りました。なにかと重宝してます。
我が家では、おひるごはんに使う頻度が高いのですが、ある日はドライカレーに、
またある時は、麺のおつゆ、ドレッシングの隠し味になったり。先日は、カレー麹で切干大根の煮物を作りました。豆と残り野菜で炒め煮にしてもおいしいです。味はそれぞれ、おだしやおしょうゆ、ケチャップなどを足してととのえます。
カレー麹の作り方はBE-PAL.NETで紹介させていただいています。
詳しいレシピはこちらからご覧ください。
※レシピで、水分が足りないかな、と感じたらトマトを加えてください。トマトは生でもトマト缶でもOKです。